Tag: chef

#CMINFORMA – SCUOLE PER CHEF IN CONTINUA CRESCITA

#CMINFORMA – SCUOLE PER CHEF IN CONTINUA CRESCITA

Il mestiere dello chef non conosce crisi. Infatti, sono tanti i giovani italiani che intraprendono questa carriera, nonostante sappiano che intraprendere questo mestiere sia alquanto faticoso per via dei turni massacranti, la gavetta infinita, la mancanza di sonno e la vita sociale.   Niko Romito, […]

#CMINFORMA – CULINARY COCKTAILS: BARTENDERING DI LUSSO E ALTA CUCINA

#CMINFORMA – CULINARY COCKTAILS: BARTENDERING DI LUSSO E ALTA CUCINA

Una delle tendenze più affermate nel mondo della ristorazione è la sempre maggior diffusione dei cosiddetti culinary cocktails, nati dalla fusione di bartendering di lusso e alta cucina. L’obiettivo di questa combinazione è di realizzare ricette ricercate e soddisfare la necessità di rinnovarsi dei ristoratori. […]