Tag: cuoco

#CMCONSIGLIA – COLTELLI PROFESSIONALI (2/3): I TIPI DI COLTELLI

#CMCONSIGLIA – COLTELLI PROFESSIONALI (2/3): I TIPI DI COLTELLI

Nello scorso approfondimento, ci siamo concentrati sulle varie parti di un coltello professionale e sui materiali con cui può essere realizzato. Se ti interessa, lo trovi QUI Oggi invece, esaminiamo le varie tipologie di coltelli che si trovano più spesso in una cucina professionale. Tipologie […]