Tag: precisione

#CMINFORMA – LO SPELUCCHINO: COSA SAPERE

#CMINFORMA – LO SPELUCCHINO: COSA SAPERE

Lo spelucchino, detto anche “scortichino” o “gobbino”, è uno dei coltelli base presenti in cucina. È molto utile per i seguenti motivi: 1.    È molto utile per tagliare con precisione frutta e verdura sul tagliere, per pelare velocemente e con precisione. 2.    La lama, che […]

GRATTUGIA ZESTER CLASSICA by MICROPLANE

GRATTUGIA ZESTER CLASSICA by MICROPLANE

La grattugia è uno strumento indispensabile sia nelle cucine professionali che in quelle domestiche. Sentendo questo nome viene in mente la classica grattugia, quella più utilizzata in tutte le cucine. In realtà esistono tantissime tipologie di grattugie, che variano non solo in base all’alimento ma […]