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#CMINFORMA – LA NORMA HACCP

#CMINFORMA – LA NORMA HACCP

“Hazard Analysis and Critical Control Points”, in italiano “Analisi dei rischi e punti critici di controllo” è l’acronimo di HACCP. L’HACCP è un protocollo, ovvero un insieme di norme, che serve a garantire la sicurezza degli alimenti per prevenire eventuali rischi, concentrandosi sui punti critici […]